如果，把環遊世界當種職業

在日本最可憐的一件事情就是總是吃不到家鄉味
尤其最近又有個小孩很可惡...
一直跟我炫耀他姑姑帶來的台灣美食夠他吃到年底
(居然有鯊魚煙、滷牛肉~~~~等)
於是在我...受不了刺激之下
決定自己動手"滷牛肉"

但是在日本...沒有滷包、陳皮、八角這些東西..
我也只好憑著自己對於味道的想像DIY滷牛肉囉!!
不過意外的還蠻好吃的^^
如果想自己在家滷味~又不想要去中國物產店買來歷不明的滷包的話
以下做法就請試試看囉^^
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材料：
 1.牛肉(一定要買有筋或是油花多的!!這樣才好吃)
    而且我這次為了實驗，還特地買了三層肉(豬)跟羊肉來做對比
 2.洋蔥、番茄、蔥、大蒜、生薑、生辣椒或是花椒或是乾辣椒
 3.麻油、米酒、醬油、砂糖(冰糖)、五香粉


作法：
 1.先將所有肉川燙去血水，撈起來放在盤子上，要炒的配料先切好


 2.用麻油跟薑片、蔥、辣椒爆香，接著放入肉與洋蔥快火大炒
    (如果有豆瓣醬的話可以加下去炒，沒有也沒關係，這步驟是為了讓肉變香)


 3.再把鍋子裡所有東西放入另一個鍋子裡熬煮，番茄也在這時放進去，
    此時要加入(水、醬油、米酒、砂糖、五香粉)味道濃淡請自行調配^^


 4.小火熬煮個40分鐘，大概就差不多了，不過關火後不用急著把肉撈出來
    讓他在整鍋滷汁裡吸收多一點精華，等以後拿出來吃就會非常入味，大功告成


過程很簡單吧^^
只是要多花點時間讓他燉~
這鍋可以讓我吃很久了
不管是作牛肉飯還是牛肉湯麵
而且放羊肉也很好吃喔

看來今晚晚餐就決定是
道地台灣牛肉飯+紅酒了!!!ㄎ